美國白宮公佈自釀蜂蜜啤酒配方

美國人真的很瘋自釀啤酒，來看看白宮公佈的自釀啤酒秘方吧
BBC上的引文配方是：

美國白宮週六（9月1日）公佈了一項秘密：總統奧巴馬偏好的自釀啤酒配方。
喜好飲啤酒的奧巴馬成為首個在白宮自釀啤酒的總統。這個名為「白宮蜜釀」（honey ale）的啤酒陪同奧巴馬競選連任，奧巴馬也在不同場合談到這種啤酒。
與不沾酒的共和黨總統候選人羅姆尼相比，奧巴馬利用啤酒拉近與選民關係，據稱，他還讓一名支持者品嚐他的佳釀。
多達1.3萬民眾聯名網上「上書」，要求公佈啤酒配方，並打著要求信息自由的旗號。
神秘配方包括：玉米糖漿、酵母、蜂蜜、淡麥芽提取物、琥珀水晶麥芽等

原文有原料添加比例、操作、時間過程...

白宮蜂蜜艾爾啤酒和白宮蜂蜜波特啤酒的主要原料並不容易取得，因為蜂蜜直接產自白宮史上第一個養蜂箱。凱斯表示，蜂蜜賦予啤酒濃郁香氣，但卻不會讓它變甜。白宮蜂蜜艾爾啤酒也是在白宮釀製的第一款含酒精飲料。

附上一片白宮自釀啤酒的影片：

http://www.whitehouse.gov/blog/2012/09/01/ale-chief-white-house-beer-recipe
自己看吧，如果需要我翻譯再說吧（￣▽￣）y

配方：

　　2罐（3.3磅）淡麥芽提取物

　　1罐淡干麥芽提取物

　　12盎司琥珀水晶麥芽

　　8盎司百事吉（品牌名）麥芽

　　1磅白宮蜂蜜

　　1.5盎司Kent Goldings啤酒花

　　1.5盎司Fuggles啤酒花

　　2茶匙石膏

　　1包干啤酒酵母

　　3/4杯玉米糖漿

制作指南：

　　1.用一個12誇脫的罐子，在罐子裡加入1.5加侖155華氏度的蒸餾水，用布袋裝住谷子，將谷子浸入水中半小時。取出谷子。

　　2.將全部淡麥芽提取物和1罐淡干麥芽提取物都放入水中加沸。

　　3.加入百事吉麥芽和石膏，煮沸45分鐘。

　　4.加入蜂蜜，再煮沸5分鐘。

　　5.在上述液體中加入2加侖凍蒸餾水，加入麥芽汁，繼續加水至5加侖。

　　6.當麥芽汁溫度降至70~80度時，加入酵母。

　　7.令麥芽汁保持在68~72度的溫度發酵7天。

　　8.換一個發酵機，讓液體繼續發酵14天。

　　9.將玉米糖漿加入2品脫沸水，等待15分鐘。將糖漿水倒入一個大木桶。用吸管將啤酒從發酵機吸入木桶，將糖漿和啤酒攪勻。將啤酒裝瓶密封，在75度的環境下放置2至3個星期後制成。